Alimentation, repas, nutrition adaptés des personnes âgées
ADVF
Formation créée le 30/05/2023. Dernière mise à jour le 05/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
La formation à l'alimentation et la préparation des repas pour les personnes âgées est un outil indispensable pour les professionnels qui souhaitent développer leurs compétences et leur expertise dans ce domaine. Elle permet de mieux comprendre les besoins des bénéficiaires de leur proposer des interventions adaptées et efficaces.
Objectifs de la formation
- Appréhender les régimes spécifiques pour personnes âgées : goût, texture et température
- Repérer les besoins nutritionnels, les principes de l'équilibre alimentaire et les recommandations spécifiques (régimes, etc.),
- Identifier les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Identifier les risques de déshydratation et de dénutrition pour mieux les prévenir,
Profil des bénéficiaires
- Personne intervenant dans l'aide à la personne au domicile.
- Être titulaire d'un titre professionnel dans le domaine de l'aide à la personne
- Où posséder une année d'expérience dans l'aide à la personne
Contenu de la formation
-
Le repas et sa représentation
- L'aspect psychologique
- L'aspect socioculturel
- L'aspect fonctionnel
- L'aspect relationnel
-
L'éducation nutritionnelle des personnes âgées
- La condition des personnes âgées et l'alimentation
- Nutrition, hydratation et plaisir, comment faire le lien lors de la préparation de ses plats ?
- Les différents besoins en protéines, calcium et fibres
- Savoir identifier les aliments à proscrire pour la personne âgée
- Identifier les attentes de la personne en âgée en matière de cuisine
- Identifier les recettes et les aliments adaptés à la personne âgée
-
La prévention des risques liés à l'alimentation
- Les risques de dénutrition
- Les risques de déshydratation
- Les risques déglutition
- Les recommandations adaptées en fonction de l'état de santé, de la dépendance et des pathologies des personnes
-
La préparation des repas
- Les méthodes de préparation
- La présentation
- L'aide au repas
- Le respect des goûts
Formateur professionnel pour adulte, certifier par un titre professionnel enregistré au répertoire spécifique national. Infirmier / Ergothérapeute / Éducateur spécialisé Nos responsables pédagogiques et formateurs sont des experts reconnus dans leur métier afin de répondre à vos exigences et spécificités.
- Rapport de formation à rendre à l’issue de la formation.
- Fiches d’évaluation.
- Quiz réguliers durant la formation présentielle.
- Padlet (support de cours numérique)
- Power -point / vidéo
- Exercice pratique / mises en situation
- Débat et échange de pratique
- Jeux pédagogiques (quizz, brainstorming)
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Validation par la réalisation d'un cas pratique et l'obtention 60 % de bonne réponse au questionnaire d'évaluation finale.
- Validation à 80 % de bonnes réponses lors du quiz final.