Alimentation, repas, nutrition adaptés des personnes âgées
ADVF
Formation créée le 30/05/2023. Dernière mise à jour le 28/05/2024.Version du programme : 1
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
7 heures (1 jour)Accessibilité
OuiAlimentation, repas, nutrition adaptés des personnes âgées
ADVF
La formation à l'alimentation et la préparation des repas pour les personnes âgées est un outil indispensable pour les professionnels qui souhaitent développer leurs compétences et leur expertise dans ce domaine. Elle permet de mieux comprendre les besoins des bénéficiaires de leur proposer des interventions adaptées et efficaces.
Objectifs de la formation
- Appréhender les régimes spécifiques pour personnes âgées : goût, texture et température
- Repérer les besoins nutritionnels, les principes de l'équilibre alimentaire et les recommandations spécifiques (régimes, etc.),
- Identifier les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Identifier les risques de déshydratation et de dénutrition pour mieux les prévenir,
Profil des bénéficiaires
- Personne intervenant dans l'aide à la personne au domicile.
- Être titulaire d'un titre professionnel dans le domaine de l'aide à la personne
- Où posséder une année d'expérience dans l'aide à la personne
Contenu de la formation
Le repas et sa représentation
- L'aspect psychologique
- L'aspect socioculturel
- L'aspect fonctionnel
- L'aspect relationnel
L'éducation nutritionnelle des personnes âgées
- La condition des personnes âgées et l'alimentation
- Nutrition, hydratation et plaisir, comment faire le lien lors de la préparation de ses plats ?
- Les différents besoins en protéines, calcium et fibres
- Savoir identifier les aliments à proscrire pour la personne âgée
- Identifier les attentes de la personne en âgée en matière de cuisine
- Identifier les recettes et les aliments adaptés à la personne âgée
La prévention des risques liés à l'alimentation
- Les risques de dénutrition
- Les risques de déshydratation
- Les risques déglutition
- Les recommandations adaptées en fonction de l'état de santé, de la dépendance et des pathologies des personnes
La préparation des repas
- Les méthodes de préparation
- La présentation
- L'aide au repas
- Le respect des goûts
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Rapport de formation à rendre à l’issue de la formation.
- Fiches d’évaluation.
- Quiz réguliers durant la formation présentielle.
Ressources techniques et pédagogiques
- Padlet (support de cours numérique)
- Power -point / vidéo
- Exercice pratique / mises en situation
- Débat et échange de pratique
- Jeux pédagogiques (quizz, brainstorming)
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Validation par la réalisation d'un cas pratique et l'obtention 60 % de bonne réponse au questionnaire d'évaluation finale.
- Validation à 80 % de bonnes réponses lors du quiz final.
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Notre centre est accessible aux personnes en situation de handicap : Parking, rampe, accessibilité numérique, chien guide. Vous êtes en situation de handicap et vous souhaitez bénéficier d’un accompagnement spécifique, d’une compensation ou d’une adaptation de la formation ? Contactez notre référente handicap, Mme Faustine RIBOT, au 0692 29 60 94.